2012年12月30日 星期日

[貓。說澳洲]墨爾本農莊 遇上草泥馬


原文來自:http://blog.yahoo.com/_WQNN5ULSB6WG5FREQQJH4OPJOI/articles/103648/category/%E6%BE%B3%E6%B4%B2

隨著高登多款珍禽異獸掘起,神獸始祖草泥馬近年的聲勢滑落了不少,誰知在半個地球外的墨爾本又再次與牠相遇。草泥馬原名羊駝( Alpaca),鄉下遠在南美安第斯山脈。毛茸茸,非羊非馬,卻似披着羊皮的駱駝。但澳洲沒有河蟹,亦毋需翻牆,草泥馬移民來幹麼?原來墨爾本的農莊幅員廣大(由 60 至8,500英畝不等!而整個香港島都未有 20,000英畝),野外的豺狼對傻羊虎視眈眈,所以以羊駝充當實Q,以為頸長便是高大威......難道豺狼都有大近視,看不到草泥馬傻奸奸的樣子?
為了攪清楚神獸是真傻還是假戇,我決定到農莊查探一下。Farmstays在澳洲由來已久,旨在讓五穀不分的城市人在假期歸隱田園。距離墨爾本機場個多小時車程,已有不少農莊。而每個農莊都有自己的個性,馬匹在草園上飄逸快跑,到大大片果園都有。主人會因應自家的特產安排節目,想剃羊毛還是做蛋糕,總有一間啱心水。今次當然要吼準有神獸守護的大宅啦。為了示好,我們以食物引誘。手執乾水守株待兔,但牠們過來哄一哄,又跑開,直到以為我是一棵樹,才肯乖乖進食。現時正值墨爾本的冬季,但肥肥的羊駝被「剷青」,身形清減了不少。事實上,羊駝毛質厚實,雖不及cashmere輕柔高貴,但溫暖耐用,在安第斯山脈有「走動的黃金」之稱,未知是否要趁低溫「焗」出多點毛?


神獸眼定定望住你,kawaii過 hello kitty。

真正的馬vs 草泥馬,邊個有型邊個攪笑,一目了然。

冬天的墨爾本,早上還是又濕又冷,太陽一出來,又是藍天白雲。

要收服羊群,還是要牧羊犬出馬。

為食又細膽,性格似足細路。
農莊馬尾飄飄,風景宜人。

餵完班化骨龍,是時候坐低飲啖茶。

薰衣草在冬天一樣燦爛。

蔬果俯拾即是,全是新鮮的滋味。

農莊住宿可由
 Downunder Farmstays安排

[貓。說澳洲] TASMANIA : 拜師學做廚- The Agrarian Kitchen


原文來自:http://blog.yahoo.com/_WQNN5ULSB6WG5FREQQJH4OPJOI/articles/171236/category/%E6%BE%B3%E6%B4%B2


人對於外界對自己的看法能夠不去在意嗎?當我來到了塔斯曼尼亞的The Agrarian Kitchen時,我已經有預感;這一次Cooking Class,將會是與別不同的!
人 閒着沒有事,就會去想東想西。曾經想過,生命是那麼的短暫;如果當生命只剩下一點點的時候,你會用什麼態度去面對?我承認,我也有焦慮,因為我是一個普通 人。比起這裏的男女主人,我不懂得放下!我的生活雖然過得很忙、很忙、很忙!眼前看到的,是人世中的「完美」生活嗎?The Agrarian Kitchen開始的故事其實很簡單。男主人Rodney Dunn與太太數年前的一次塔斯曼尼亞省旅行途中,愛上了這裏的簡單生活!先是廚師,後為飲食雜誌編輯的男主人,愛上這裏鮮美的食材。嚮往簡單生活的女主 人,渴望着心靈健康的生活!數年來,由買房子、建農莊、辦廚藝學校,一步步的步向「完美」的好生活!
快樂的廚藝班
快 快樂樂,用心過活的精神,看似很簡單;但要做得到,並且成為一家人的信仰,卻絕不容易。從一個人的生活開始,打造一個屬於自己的夢想家園,一個人能接受的 世界,另一半亦能接受嗎?由一個人的生活信仰,變成了二個人的夢想,又要比一般人想像的困難多了!正如Rodney與太太的生活印記,由家做起,兩個人結 合、互信、相親是基本條件。Rodney明白要被更多人接受,他所過的樂活 (LOHAS - Lifestyles of Health and Sustainability)式生活形態,就必須從生活上的小事入手,從最簡單的改變開始,這樣才能做到無止境的快樂生活。Rodney選擇以廚藝會 友,結合他一家人生活精神的「廚藝班」,慢慢變成了塔斯曼尼亞紓壓旅遊的新生活旅遊產品。
樂活不一定慢
The Agrarian Kitchen原是小鎮的老校舍;經改裝後課室變成了三十多平方米的品味廚房。高闊的樓底,大片的玻璃窗,把戶外與室內拉近在一起。現代設施齊備,加上了 一張寬大的工作枱與炭火烤爐;只要你是個愛生活的人,這裏的一切變得好令人羨慕!在Rodney眼中,樂活不一定是「慢」生活!樂活的「慢」,並不是想像 中的慵懶;它是一種對生活的誠懇對待,對品質的一種不懈堅持!由認識主人家、聽概念;到後園摘菜、餵動物。由動手煮飯四個多小時,再加上兩個小時一起吃吃 飯閒聊。自自然然的,一天就在不知不覺中度過!時間、向來被認為難以掌握的,但是,為什麼一定要任由時間來掌握我們的生活呢?為什麼我們不懂得慢下來過 活?我覺得很神奇,我過了很美好的一天。因為,在這一天,我沒有特別的事要趕着去做。我在享受每一刻,每一秒的生活價值與身邊人沉浸於美好的生活節奏中。 原來,我在咀嚼的不是食物,是一種態度!不曉得是心裏還是身體,或許是兩者夾雜的一種感覺,我真的覺得很滿足。
小主人Tristan的笑容很神奇,使人相信,世界上最快樂的生活,將會圍繞着他們展開!生命似乎是一個摸不着的問題?一直以來,我從未想過我要做什麼,做什麼大事我只想過我要玩什麼。Rodney一家的生活點醒了我;樂活、不是一種生活,而是一種態度、一種生活哲學!



地址:The Old Schoolhouse, 650 Lachlan Road, Lachlan, TAS

The Agrarian Kitchen Cooking Classes
The Agrarian Kitchen:
駕車45分鐘駛進德文谷內小鎮Lachlan,走入「煮」理人Rodney Dunn的 The Agrarian Kitchen新派烹飪學堂,學習用心思將新鮮材料煮出最美味食品。Rodney將19世紀古老學校改建成自己夢想中的農莊,有機種植多種不同蔬菜、香草和水果,飼養多頭家畜來作烹飪學堂的食材,更會向本地漁夫和農夫採購新鮮配料。

The Agrarian Kitchen農莊和烹飪學堂由Rodney主理,他曾是澳洲著名飲食雜誌《Australian Gourmet Traveller》飲食編輯,在悉尼當廚師超過10年,後移居至塔斯曼尼亞實現其開班授廚的理想。

烹飪課由淺入深,讓您一步一步來學習炮製多款美食,您也把握機會參與其中!提供多個不同主題的烹飪課,價格由澳元295元起。接受網上報名,名額有限,您也放鬆心情當個廚藝學徒,享受自己用心烹調的美食!

www.theagrariankitchen.com

[貓。說澳洲]新Kogan電信(Telstra系統)使用教學 (轉貼)


新的電信公司 Kogan

http://www.kogan.com/au/mobile/

1.首先到Kogan官方網頁訂購一張sim卡,有兩種選項可以選擇你手機適用的sim卡大小

Nano Sim - iPhone 5 and iPad Mini (奈米型)
Standard, Mini & Micro Sim - all other phones & tablets (標準型、小型、微型)

sim卡是免費的加上運費總共$4.99,所以就當作買一張sim卡5塊錢來試用吧,一張新的sim卡試用期是7天開通成功收到系統商的簡訊或信件那天開始算起,包含(100通話Minutes、100簡訊SMS、100 網路流量MB Data)

訂購完請耐心等候sim卡寄到家裡............ (我剛好遇上聖誕節等了10幾天

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2.sim卡收到了之後到https://www.koganmobile.com.au/prepaid/activate/這個連結裡面去啟用你的sim卡


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都完成之後系統商會告訴你,更換你手機目前的sim卡換上Kogan電信的卡片接通電信,並耐心等候4-6小時Kogan發送訊息或信件,通知你系統以完成正式啟用,並會隨通知告知你的電話號碼。

不過我的作法是換上Kogan電信的sim卡之後開機讓它連接到電信系統商之後,關機換回原本的sim卡,睡一覺隔天早上就收到E-mail通知已經正式啟用。

簡介一下這家Kogan電信的費率:

30天方案:$29 只限播打澳洲國內電話,不能播打國際電話。電話、簡訊無限暢打,與行動上網數據6G。

90天方案:$79使用內容同$29方案所述內容。 

365天方案:$299使用內容同$29方案所述內容。

30天網路數據方案:$9.99 只限於使用行動網路數據 2GB。

30天播打國際通話方案:https://www.koganmobile.com.au/prepaid/boltons
$14.99 打回台灣每分鐘$0.01 接通費用$0.20,其他詳細資訊請看上列網址。

Kogan電信(Telstra系統)與Woolworths(YES OPTUS)網路測試:

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使用感想總結:

這家電信商Kogan推薦給已經在澳洲兩個禮拜的背包客,並且各項事物都申辦完成ex:銀行開戶、稅號等等基本該辦的都辦完了。

*非常不建議剛來的背包客就申辦這家電信,因為sim卡可能10幾天才會寄來(這家公司sim卡從墨爾本寄出)

我個人覺得如果你不常打回台灣都使用網路電話LINE、Skype或者甚至沒在打電話回台灣,你可以選擇Kogan電信

1.訊號線路好品質佳(號稱什麼鬼地方都收的到訊號的電信Telstar系統)
2.澳洲國內電話、簡訊無限暢打
3.3G網路快 比Woolworths電信多了1G可以使用
4.打國際電話需另外儲值$14.99才能播打國際電話。

[貓。說澳洲]買車前的功課


先看自己的需求,要買哪種類型的車。大致上可以分成以下這幾種…
• hatch (省油的小車,普遍馬力都不大,兩個人一起旅行正好。個人偏好5 door hatchback,因為三門的,東西要放後座有點麻煩)

• sedan 一般轎車

• wagon (大部分的backpacker都買這種,後車廂空間很大,甚至可以躺著睡覺)

• van (加張床鋪,放些camping gear,也稱的上是移動城堡,但據說比較容易壞…)




• campervan (比改裝van更豪華,微波爐,瓦斯爐、冰箱、床一應俱全,但當然也更貴)
                                       

車系有分日本、歐美、韓國,我們偏好日本車啦!省油,性能也不錯!很多198X的還可以在路上跑。

找車
• 報紙 West Australian (Wednesday & Saturday)
• Quokka 柏斯的二手買賣報紙(柏斯這邊的人還蠻常使用Quokka,但information都很少,可以先上網看看喜歡哪一類的車子及型號)

• 上網(其實這裡網路不太發達,很少人上網賣車,大部分都是dealer,不過可以查查車子的照片及資料還蠻方便的。)
http://www.carsurvey.org/
http://www.revs.nsw.gov.au/buyguide/newcar.htm
http://www.carsales.com.au/
http://www.drive.com.au/
http://carpoint.ninemsn.com.au/

• Dealer
唯一的好處是簡便吧,還有保證(但如果要做跨州的移動,這也是沒用)!幾乎沒有人推薦用這個管道。一台車會被賺1~2000塊,買private可以用相同價錢買到更實在的車。

• 佈告欄
在大學校園或hostel等等地方可以找到留學生或背包客回鄉前賣的車,因為急著脫手,價錢都相對便宜。
留學生的車頂多在市區開開,車況應該比較好。
背包客的車南征北討一年下來,可能很操,但很多會附贈camping gear、esky、map等等,省了一番工夫。
有時也可以在noticeboard找到Aussie賣的車,車況應該還不錯,也可以給一些建議及協助辦理交車、保險…等等事宜。

交車注意事項
• CHECK THE VEHICLE
可以在Yellow Page上面找到一些mechanics幫忙做車子的檢查,將自己的需求告訴他,只要檢查過就幾乎不會有問題,所有跟private買車的人都說這個工作非常重要。
有朋友買了1500,相當便宜的campervan,沒做檢查,結果用不到一個月就報銷。
有人則是檢查出車子有毛病,修理費大概1000,跟車主凹了折價,但後來也如預期的報銷了。

• CHECK THE PAPER WORK
請賣方出示
* A current certificate of registration
* A safety check report (pink slip) that is not more than one month old (西澳不用)

* Proof that the person selling the car is the owner -- such as a driving licence and sales receipt.
檢查看看registration及safety check report上的車籍資料是否和實際吻合,包括 Vehicle registration number、 engine number、 vehicle identification number

• CHECK THERE IS NO MONEY OWING ON THE VEHICLE
如果車子有負債的話,則會轉移到買方的身上。
可以上 REVS (Register of Encumbered Vehicles)網站查詢車子是否有問題或已被申報失竊。

• CHECK THE REGISTRATION
擋風板左下角都會貼一張REGO,在到期前必須去換新。內含有third party insurance,就是撞到人的保險。

• TEST DRIVE
在試開之前要確定車子的保險規定,有的保險只限比賣方年長的人駕車,否則出意外就不理賠。


• PROOF OF PURCHASE
確定賣方的身分、地址和registration相符,如果確定買了,也得開一張收據。

• TRANSFER THE REGISTRATION
買了車之後必須在14天之內辦理轉移的paper work,和賣方共同填寫一張Vehicle Licence Transfer form,付stamp duty and transfer fee, stamp duty是根據賣價所定,通常買賣雙方都會私底下同意少報。

保險
可以再到RAC保Third Party Property Insurance,就是撞壞別人車子的保險。RAC還有道路救援的保險。

加油
在都市裡最便宜,出了城後價格也跟距離成正比。在主要道路上,大約每隔150~200KM都會有小鎮或加油站,但還是盡量找大一點的城鎮會比較便宜。

開車上路前的檢查
引擎機油、變速箱油 OR transmission oil (自排) 、煞車油、動力方向盤油、水箱水、副水箱水、雨刷水
可以在驗車的時候請教一下mechanic,還有怎麼換備胎。
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*車款及排氣量:絕大部份的Backpackers都是以“Station Wagon“為首要的優先選擇,主要的優點是~~後車廂空間寬大,可以容納較多的行李

而在“Station Wagon“的市場中又以--澳洲國產車Holden、美國的Ford及日本的TOYATA、MITSUBISHI為主流,因而市場流通量大,在遇到維修時,零件的取得更容易且價格較低廉。

至於上述各廠牌的差異,主要是在於“排氣量“,Holden及Ford至少都是3600 c.c.以上,4000 c.c.更是基本車款,而“日系車“則以2600 c.c.~3600 c.c.為主,至於何種較省油則無一定論。

因為,首先他們都是“老車“,此外,有別於香港的市區短程行車,在澳洲動輒開上數百公里而且大部分在郊外。當車速行駛到達一定數值後,如:100KM以上,耗油量差異並不大,就以這幾個月的觀察,平均介於10KM/per liter之間,而這也是大家的參考基準。

*年份:
不同於香港,澳洲的二手車年紀範圍值大的嚇人,10年以上比比皆是,15~20年更不在少數,而通常我們這些窮Backpacker買得起的也大致都是10年以上的車。何以老車橫行呢?究其因素是由於“氣候乾燥“(QLD及NT北部除外),因此車體及零件的壽命可以維持較久,使用年限也就長了許多。所以,別嫌棄這些老伯伯,它們可都還是一條好漢呢⋯

*車況:
這點太專業了,如果有購車的計畫,建議在過來之前事先詢問親朋好友們的各種看車門道,畢竟車的構造都是大同小異的,而每人都有自己的一套方法,多注意便是了。

這裡只提醒一個部份--車胎。本地會使用一種稱為“Retread“的輪胎,一種二手胎,這種車胎行駛在一般市區及短程距離還可以(時速限制110~140km以下),如果是長途的旅程(尤其是進入中部及西部)就不行了,由於我們的車上就有三顆這種胎,因此在Outback連爆了兩次,幸好只是驚險有餘,這點須特別小心。

*價格:
在Backpackers之間轉手的車價一般行情是--10~15年介於2,000~3,500AUD,至於15年以上鮮少超過2,000AUD (至於成交價則各憑本事了),但建議15年以上的還是少買為妙,

切記!越老的車脫手就越不易啊!但如向車商購買,差異就很大了,因為他們更懂車也有門道將老車裝點得更為光鮮亮麗,價格也就往往高於基本行情。建議購買時可參考Backpacker銷售的行情價,因這是較為公道的市場行情。

[貓。說澳洲]澳洲/凱恩斯:熱氣球之旅 讚嘆眼前美景

原文:http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=34720
 
澳洲/凱恩斯:熱氣球之旅 讚嘆眼前美景
【聯合報/記者趙大智/專題報導】

畫著無尾熊母子圖案的熱氣球,正點火準備升空。(記者趙大智/攝影)
凌晨天還未亮,搭車登上距凱恩斯50公里處的阿瑟頓高原,熱氣球正在加熱準備升空,熊熊火焰發出轟然巨響,照亮黑夜,壯觀場景震懾原本被瞌睡蟲襲擊的腦袋。

繪有可愛無尾熊或袋鼠母子圖案的熱氣球,每顆可載20到24位乘客,當它慢慢離地升空時,太陽公公也起床了,眼前風景令人讚嘆,此時記得拿出相機捕捉腳下縮小版的美景,以及雨林裡奔跑的袋鼠蹤跡。

翱翔天際30分鐘之後,當安全落地時別忘了跟「機長」一起幫熱氣球擠壓出空氣,並摺疊收好,接著去享受附有香檳的早餐。

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電話:1800-800-829
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